Tunisie : l’inflation se maintient à 5,6 % en octobre, les prix alimentaires progressent de 8,5 %

Le taux d’inflation s’est stabilisé à 5,6 % en octobre 2026. Cette stabilité masque des évolutions contrastées : la hausse des prix alimentaires s’accélère légèrement, tandis que les augmentations ralentissent dans les restaurants et hôtels ainsi que dans les loisirs et la culture. L’inflation sous-jacente recule, pour sa part, à 4,8 %.

Les prix du groupe « Alimentation et boissons » ont augmenté de 8,5 % sur un an, contre 8,4 % en septembre. À l’inverse, le rythme de progression des prix du groupe « Restaurants et hôtels » est revenu de 6,5 % à 6,2 %, tandis que celui du groupe « Loisirs et culture » a diminué de 3,9 % à 3,6 %.

Les fruits frais et les viandes tirent les prix alimentaires à la hausse

L’augmentation des prix alimentaires s’explique principalement par le renchérissement des fruits frais, dont les prix ont bondi de 20 % sur un an. Des hausses à deux chiffres concernent également la viande ovine (14,7 %), les volailles (14,5 %), la viande bovine (13 %) et les légumes frais (12,9 %). Les prix des poissons frais ont, quant à eux, progressé de 8,9 %.

À contre-courant de cette tendance, les huiles alimentaires ont enregistré une baisse de 4,8 % sur un an.

L’habillement et l’hébergement affichent des hausses soutenues

Les prix des produits manufacturés ont augmenté de 4,8 % en glissement annuel, notamment sous l’effet de la hausse des prix de l’habillement et des chaussures (9,1 %) ainsi que des produits d’entretien courant du foyer (4,8 %).

Dans les services, la progression des prix s’est établie à 4,1 % sur un an, portée principalement par les services d’hébergement, dont les tarifs ont augmenté de 14,1 %.

L’inflation sous-jacente fléchit à 4,8 %

L’inflation sous-jacente, qui exclut les produits alimentaires et l’énergie, est revenue à 4,8 % en octobre, contre 4,9 % en septembre.

L’écart reste marqué entre les produits à prix libres et ceux à prix encadrés. Les premiers ont enregistré une hausse de 6,8 % sur un an, contre 1,2 % pour les seconds.

Cette différence est encore plus prononcée dans l’alimentation : les prix des produits alimentaires libres ont progressé de 9,6 %, tandis que ceux des produits alimentaires à prix encadrés n’ont augmenté que de 0,3 %.